祭祖的時間又到了~~

          每逢祭拜祖先或宴客都要煩惱該煮些什麼?

       過年前剛好看到格友

Juling's Blog

            讓我眼睛一亮馬上到市場買蝦回來試作

          哇!!真的是色、香、味俱全簡直是五星級的料理

           這是一道利用烤箱所做出來既簡單又美味

                        拿來宴客最適合喔!!

                                     趕緊跟我一樣學起來~~~

       再此謝謝格友Juling無私的分享!!

材料:   

草蝦或白蝦    10隻    青花椰菜   5朵

調味料:  胡椒鹽(醃蝦子用)    麵粉  1T  

              沙拉醬  4-5T     蒜 3瓣(奶油香蒜醬1T)   

              香菜末少許     黑芝蔴 少許

做法:

1.  蝦子剪去尖刺鬚足去腸泥、洗淨,從蝦背切開,攤平露出蝦肉

     排入烤盤內,在蝦肉上面撤些胡椒塩,醃十分鐘

2.另外燙青花椰菜備用

3.取一個碗將沙拉醬及香蒜醬拌均備用

4.在蝦肉上面，灑上少許的麵粉

5.在把香蒜沙拉醬分別塗抹在蝦肉上

6.並將香菜及黑芝麻點綴在上面

7.最後送進烤箱(先預熱)用200度烤7-8分即可取出擺盤

         小叮嚀:

                    1.蝦的大小影響烤的時間及沙拉醬也會不同

                        請自行調整

                    2.蝦子上面有一層沙拉醬保護比較不怕烤太老

                       可用上層烤(或小烤箱可)

                    3.如沒有香菜也可用乾的巴西利或

                       烤好再灑上三島香鬆(或海苔粉)

                    4.不喜歡蒜味直接塗抹沙拉醬即可烤