betty的部落格

                            哇!自己覺得不簡單

                       寫了一年整的部落格耶!!

                          但也費了不少心血...

                        芋香蛋塔慶祝一下吧^^

材料:

        蛋塔皮約30個、芋泥150g、

        蛋黃6粒、全蛋3粒

1.先將蛋黃及全蛋打均備用
2.再將鮮奶500CC、煉奶及糖混合加熱(小火)

   直到糖溶解(不用滾)熄火
3.再將剩餘鮮奶倒入(降溫)
4.最後將蛋液倒入混合拌均備用
5.將烤箱預熱200CC十分鐘
6.從冷凍取出蛋塔皮，加入芋泥5g

   並倒入蛋液約九分滿即可
7.約烤25-30分鐘(自家烤箱而定)

        小叮嚀:

                    1.芋泥可改松露巧克力會變成爆漿巧克力蛋塔

                       2.或者加入鮪魚火腿玉米泥及其他口味自有變化
                                3.蛋液汁可一次作多放冷藏一星期或冷凍一個月喔

                    4.蛋塔皮也可自做或用冷凍酥皮捲起代替~~

                   5. 量杯可用量米杯或免洗杯