betty的部落格

      奶酪適宜到濃醇奶香的點心

       製作起來也非常方便簡單

  沒有烤箱的朋友也可輕鬆製作喔

              口味多種變化

          隨時或飯後最佳甜點

   也是我們家夏天必備點心之ㄧ

材料:

6個保羅瓶、鮮奶300cc

動物性鮮奶油100cc

細砂糖30-40g吉利丁片5g

(吉利丁粉6g+冷開水30cc)

作法:

1.將吉利丁片用冰開水泡軟備用

2.或將吉利丁粉+冷開水攪拌均勻

   (喜歡軟的口感及利丁可少放)

    等吉利丁完全吸水膨脹後隔水加熱

    使吉利丁完全溶解備用

3.鮮奶+細砂糖用鍋子(小火)煮至糖

   融化

4.再將剛剛吉利丁片(粉)加入混合

5.最後將動物性鮮奶油倒入混合

6.倒入保羅瓶中冷卻後放入冰箱

   冷藏12小時或隔夜至完全凝固即可

  小叮嚀:

     1.吃的時候可搭配喜愛的果醬、

           水果、紅豆、脆片等多樣享用

     2.也可加入10g抹茶粉(巧克力粉等)

       變成抹茶或巧克力奶酪

3.喜愛清爽動物性鮮奶油用鮮奶代替

      但冷藏時間必須久一點