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             中秋過後，時序入秋，萬物收成的季節~

                       也是適合養生、養肺的季節

          秋老虎發威，白天溫度高，晚上溫度卻驟降

           中醫師指出，秋天在節氣來說是個乾燥的季節

        容易感冒，並出現燥咳的症狀，易發生呼吸道疾病

           建議多吃蓮藕、白木耳、黑木耳或蜂蜜水來潤肺

                     忌吃油炸、辛辣等刺激性食物

                   蓮藕是獲得最多國寶級中醫師青睞

                    同時也是歷代醫家推崇的養生食物

            則愛在微涼的秋冬季節，來碗潤肺安神的蓮藕排骨湯

             蓮藕煮熟則有健脾胃功效，很適合老人、小孩補養

材料:

        蓮藕一節、排骨200g

       老薑少許、醋15cc、酒15cc

       鹽2小匙、紅棗10顆(可不加)

作法:

       1.排骨洗淨穿川燙後，加醋放入電鍋(外圍1杯水)先燉

       2.蓮藕洗淨削皮切薄片備用

      3.最後將蓮藕、老薑、酒、鹽和6碗水，放入燉好排骨

        再次放入電鍋(外圍1杯水)再燉一次即可

      4.用瓦斯大火煮開在轉小火煮２５分，起鍋前加鹽巴調味

      5.加入紅棗可以增加香氣及元氣可在3.步驟加入

      小叮嚀:

                    1.蓮藕屬澱粉類，糖尿病患者不宜多吃。

                    2.蓮藕含高纖，會促進腸蠕動，建議有潰瘍、

                       脹氣和大腸激躁症 的人不要吃多。

                    3.保存方式~賞味期限要買含土可保鮮

                    4.室外避免高溫、潮濕可放置2-3天

                    5.超過時間則用報紙包起來，放入冰箱冷藏一星期左右