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             最近氣溫驟降~~冷啊


 


           總覺得要來一碗


 


             熱呼呼的湯品


 


       女兒曾經提過烏骨雞


 


         於是就選擇了這鍋~


 


            何首烏烏骨雞湯


 


              嗯~真的讚喔!!


 


材料:


烏骨雞半隻、何首烏藥包(1包)、薑片數片、蒜仁10粒


米酒5大匙、枸杞30g、鹽、冰糖皆少許、水(淹過食材)


 


作法:


1.將烏骨雞刴塊川燙備用


2.鍋中放入雞塊、蒜仁、薑片、米酒、藥包、冰糖


3.再加水淹至食材，放入電鍋(外圍一杯水)


4.等起鍋前加入適量的鹽即可


 


小叮嚀:


               1.可使用濃縮雞湯塊，可減少燉煮的時間


               2.也可使用瓦斯約30分鐘


               3.加蒜仁可以增加湯頭香氣使烏骨雞湯風味獨特


               4.也可加仙草為仙草烏骨雞湯(下次做做看)


 


 
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