betty的部落格

                             現代人精神壓力大

            心氣虛、飲食不當、運動量少、脾虛濕盛

     既要祛濕又要補心還要健脾胃....非紅豆、薏仁莫屬

                  紅豆薏仁湯能充份被人體所吸收

                          又同時不會造成脾胃負擔

             既能當茶喝也能當飯吃也不必擔心發胖

                   養顏美容、益氣養血、利水消腫

                    每個人體內都有濕氣、濕毒

                     也是現代人健康最大剋星

             只要濕邪少了一切疾病就會遠離我們

        驅除體內濕氣~~最簡單的食療就是紅豆薏仁湯

材料:

紅豆1.5杯、薏仁0.5杯、

冰糖適量水6杯  、冰水或開水適量

作法:

1.紅豆及薏仁分別洗淨後，浸泡1-2小時或隔夜

2.可先將糖+水煮成糖漿液

2.將紅豆薏仁(水約1000cc)加鹽加熱煮沸2分鐘

3.再放入電鍋中蒸煮，外圍1杯水蓋上鍋蓋等待開關起跳

4.繼續悶10分鐘再加外圍一杯水再煮一次跳起悶15分鐘

5最後將糖漿液加入再用冰水調甜度並降溫即可

6.快速放入冰箱(若是吃熱就可省略)

     小叮嚀:

                       1.加鹽巴可以讓紅豆湯吃起來更甜但不膩

                       2.但加鹽也會使得利尿的效果減半所以自行增酌

                       3.婦女生理期間多吃加黑糖的熱紅豆湯可以補血

                       4.用蒸煮水可以不用太多但薏仁很會脹水要加多一些

                       5薏仁會使身體虛冷，懷孕的婦女以及生理期間，要暫停食用

                        6. 紅豆、薏仁泡水易煮.. 紅豆未熟不可放糖..否則煮不軟.

7.電子鍋作法:

材料：

3~4人份量

紅豆1.5杯 、薏仁 0.5杯

 清水1000cc  黑糖  (約100g) (請依個人喜歡做調整)

做法：

1.將紅豆薏仁洗淨後，放在電子鍋（就是平常煮飯的那種電鍋）裡，

   加入清水。按下開關。

2.等電子鍋變成保溫後，打開鍋蓋，紅豆薏仁已經煮熟。

3.另外煮糖漿水冷卻備用

4.取出紅豆薏仁置於另一個鍋子加入糖漿水及冰水(或開水)降溫