betty的部落格

       年糕與上一篇發糕一樣都是過年必備

           唉!也是短時間吃不完的年貨

        不過現在我不再害怕發霉及廚餘

     可以祭祖並清冰箱當下午茶點心也不錯

                   哈哈真是一舉數得

       此次變身武器不是麵糊而是餛飩皮喔!!

          但...終究逃不了用炸的命運呵呵~~~

材料:

       甜年糕、餛飩皮皆適量

       中筋麵粉、清水皆1大匙

作法:

1.將年糕切成約1cm厚長條狀

2.中筋麵粉加入清水混合均勻

3.將切好的年糕放在餛飩皮中央

4.餛飩皮四周抹上調好的麵糊

5.最後將年糕用餛飩皮包裹起來

6.鍋中倒入適量的油(約150度)

7.炸至年糕2面金黃即可

  小叮嚀:

             1.餛飩皮也可使用春捲皮或餃子皮代替

             2.將所有的年糕切好放冷凍備用

                前一天取出放冷藏退冰一夜

             3.或將年糕用餛飩皮包好直接冷凍備用

             4.若不用油炸用烤箱烤酥也可以