betty的部落格

                    好久沒寫食譜及烘培

                        小孩也一個一個離家...

                  空巢期?NoNo還一個

           只是不知是忙，還是老了提不起勁來....  

                   不過  還是怕對不起小兒子

               總是想辦法煮他的最愛...."吃"來補償

            最近網路的番茄飯，真的真的很好吃 

                       也很簡單又省時且營養

                          只要一指神功呦!!

              心動嗎?跟我一起來嘗鮮吧!!

PS  感謝矽谷美味人妻...KT的分享 http://kthu1031.pixnet.net/album

3人份
白米2米杯 水2杯

牛番茄1大顆 蝦仁少許 杏包菇1條

蒜末1辦 培根3片 起士片1片  玉米粒少許

奶油1/2大匙 鹽1/4小匙 黑胡椒少許

做法:

1.白米洗淨加入水，蝦仁與培根切丁、蒜末、奶油,(不加奶油可用橄欖油或香油一起攪拌) 鹽、黑胡椒放入分佈均勻

2.加入一顆完整番茄、玉米粒、起士片與杏包菇撕條狀，放入電子鍋用一般炊飯煮熟再悶10分鐘

3.將番茄及配料跟飯攪拌均勻,試試看味道,再加以調味,然後蓋上鍋蓋再悶個10分鐘左右...........美味的番茄飯就輕鬆上桌拉~  

 小撇步
1.在飯中添加蒜末與奶油搭配可以增加香氣
2.可以將配料依個人喜好做變化,培根可換雞肉或絞肉
3.如果怕奶油熱量太高,可以替換成橄欖油,或是香油也可以
4.黑胡椒(也可用少許義大利香料)

5.水可用雞骨湯代替