betty的部落格

                                         我家喜歡蛋料理， 幾乎每餐都會出現                                                               

                    看到薏米廚房遊樂園把豆腐加入蛋汁中，所煎出來的蛋變多變大

                                      又不需要用到很多蛋，我把它稍微變化.....

                                      除了口感變軟Q軟Q以外也符合了健康喔~~~

                                                      謝謝薏米的分享~~~~

材料:

蝦仁50g、蛋3顆、豆腐半盒、玉米2大匙

醬油1大匙、鹽、白胡椒粉、蔥花少許

美乃滋、海苔粉

作法:

1.蝦仁、豆腐切小丁備用

2.將蝦仁、豆腐、玉米及所有的材料打攪拌均勻

3.用平底鍋熱油(1匙油)，倒入所有材料，用小火煎至熟，在翻面煎熟

4.呈盤擠上美乃滋、灑上海台粉既可。

           小叮嚀:

                           1.醬油可增加色澤及香氣且鹽可少放

                           2.也可加肉末喔!