betty的部落格

                這次做的這道.....是女兒最愛....日式豚骨拉麵

                      在她入大學前夕...為她所做的

      當然不需要像拉麵店那樣辛苦的以三天三夜熬製大骨濃湯，

              大概只要十分鐘就能享用到日式拉麵店

                                 一碗兩百元的好吃豚骨拉麵囉!

       小熊與廚房的非常關係用的小秘方....

                                       現成的豚骨湯塊來製作

           在起鍋前加上一小半碗的「鮮奶油」或是「奶精」(我用鮮奶)

                           就可以有醇濃味美的口感了

        我也一樣畫葫蘆，但手邊少了些東西...看起來有些奇怪

                 不過女兒說....讚...讚...讚...好吃

                       大家可以試試看的

做法如下:

日式豚骨拉麵(一人份)

材料：
五木雞蛋麵100g
豬骨高湯1/2塊，蛋1顆，蝦仁3隻

鮮奶50g(或是以一大匙的鮮奶油代替更佳)，
熟玉米粒一大匙，海苔、地瓜葉、小黃瓜少許

作法：

1.手邊剛好有醃製小黃瓜備用(不加可)
2.豬骨高湯塊融入700cc的水中煮開
3.煮同時，將麵投入一大鍋滾水中，煮約3分鐘後

4.將蛋、蝦仁、地瓜葉及鮮奶放入再煮2分鐘

5.灑上海苔、熟玉米粒及小黃瓜即可開動!

    小叮嚀:
   原版小熊廚房非常關係

    材料：
          千羽拉麵1/3包
          豬骨高湯1/2塊，火鍋豬肉片2/3碗，奶精粉1 大匙

          (或是以一大匙的    鮮奶油代替更佳)，
           水芥菜一把，熟玉米粒一大匙，海苔絲一大匙，熟魚板2片

           熟蟹味棒，蔥花一大匙材料有:

    作法：
          1.豬骨高湯塊融入1.5碗的水中煮開，

          2.火鍋豬肉片快速燙熟撈起，水芥菜燙熟撈起。

          3.煮料同時，將麵投入一大鍋滾水中，煮約五分鐘後，

            仍稍有白色麵心撈起(拜託不要煮太久，否則麵的勁道就沒有了)，
            放入濾網中，並徹底瀝乾水分。

         4.將奶精(或是鮮奶油)以熱水1/2碗泡開，

            放入1的湯汁一起拌勻就成了 乳白色的濃湯。

           (放入鮮奶油後就請離火,不要再煮)

         5.將料排放在麵上，淋上湯汁。

         6.灑上海苔,蔥花即可開動!