betty的部落格

                    哇!部落格"空窗"了半個月之久....

                     不是懶，是太忙...連煮飯都十分匆忙

                    更不用說上網.....把自己搞的昏頭轉向

                          唉!自己是一個非常急燥的人....

                            希望自己要改掉這個壞習慣

                           放慢腳步...時間是給有準備的人...

                                             ........共勉之~

     最近是吃秋刀魚的好時候~

                           便宜、健康又美味~.....來吧!

材料:

秋刀魚3尾、鹽、地瓜粉(太白粉)少許

薑末、蒜末、蔥、九層塔皆少許

蔥(洋蔥代)

調味料:糖:醬油:番茄醬=1:1:1

作法:

        1.先將魚洗淨，切3節再剖開去魚刺

        2.用鹽醃製一下，備用

        3.在沾粉油煎方式，將兩面煎熟(約5-6分)

        4.魚取出後，剩下的油爆薑、蒜末

        5.洋蔥切絲放入拌炒，再放調味料炒一下

        6.魚放入醬汁中燒至入味

        7.再放九層塔悶一下即可

      小叮嚀:

                 1.魚可請魚販去內臟及頭

                 2.記得多買、挑大的些

                 3.沾粉煎熟也很好吃喔!